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Scegli le alternative per un pranzetto leggero e veloce

I microgreens sono piccole piantine commestibili raccolte nelle prime fasi di crescita, solitamente tra 7 e 21 giorni dopo la germinazione.
Hanno un alto contenuto di vitamine, minerali e antiossidanti, spesso in concentrazioni più elevate rispetto alle piante adulte.

Fusilli con datterini, basilico, olive e mozzarella | Rucola, bresaola e grana

L’insalata greca è freschezza: un’esplosione mediterranea dove i pomodori datterini sanno di sole, i cetrioli scrocchiano come un tuffo in mare e la feta, cremosa e sapida, rinfresca come una brezza sull’Egeo. Il tutto avvolto da olio extravergine, perché anche la leggerezza può avere carattere.

Rigatoni alla Cacio e Pepe | Arista di maiale cotta al forno a bassa temperatura ed erbe aromatiche | Carciofi al forno gratinati

Cous cous veggie | Polpettine di pollo | Patate, fagiolini e carote saltate in padella

Un tuffo nella vibrante cucina di strada thailandese. I nostri noodles Bangkok sono un omaggio fedele al leggendario Pad Thai di Bangkok: spadellati con verdure freschissime, pollo marinato, uova e la nostra salsa agrodolce segreta, custodita come un vero tesoro di famiglia.

La ricetta? Arriva da un piccolo ristorante a due passi dal mercato dei fiori di Bangkok, dove i profumi di zenzero, lime e peperoncino riempiono l’aria.
Il risultato? Un piatto equilibrato, avvolgente, autentico. Un’esperienza che sa di street food asiatico… ma con i piedi nella sabbia di Ponente.

Nata come villaggio di pescatori chiamato Edo, divenne capitale de facto del Giappone nel 1603 con lo shogunato Tokugawa. Rinominata Tokyo (“capitale dell’est”) nel 1868 con la Restaurazione Meiji.
Ricostruita dopo il devastante terremoto del 1923 e i bombardamenti della Seconda Guerra Mondiale, oggi è simbolo di rinascita e progresso.

In passato, Ginestreto era un comune autonomo. Con l'Unità d'Italia, entrò a far parte della provincia di Pesaro e Urbino. Nel 1929, il Comune di Ginestreto fu soppresso e il suo territorio fu annesso al comune di Pesaro.

Pesaro incontra l'Estremo Oriente. Questo piatto unisce la tradizione culinaria marchigiana con la freschezza della cucina asiatica attraverso tre pilastri:
- La Base Pesarese: Il passatello è il protagonista indiscusso della cucina locale. Nato dalla tradizione contadina, mantiene la sua consistenza ricca e porosa a base di pangrattato, parmigiano e uova.
- Il Tocco d'Oriente: Gli ingredienti asiatici sostituiscono la classica pesantezza del brodo o dei condimenti invernali. Il lemon grass, lo zenzero ed il lime donano note agrumate, pungenti e rinfrescanti.
- Il Legame del Mare: Pesaro è una città di mare. L'uso dei gamberi e delle zucchine richiama il classico abbinamento "mari e monti" locale, ma viene totalmente stravolto e alleggerito dalle spezie orientali.Il risultato è un "colpo di fulmine" (Crush) estivo: una nostra tipicità che si trasforma in un piatto moderno, freschissimo e perfetto per far decollare il venerdì!

orzo con feta, pomodorini secchi e olive taggiasche | Letto di rucola e pollo impanato con verdurine al gratin

fusilli con sugo di cannellini e verdurine\ pollo alla soia\ fagiolini